Поиск:
Powered by
Website Baker
"Люди делятся на 2 категории: сладкоежки и горькопьюшки"
Если вы относите себя к первой категории - рекомендуется закрыть эту страничку, ничего интересного вы для себя не найдете. Во всех остальных случаях предлагаю взять с собой спиртное и продукты и двигать ко мне гости. И мы на месте уже что-то придумаем. Есть несколько несложных правил: на первое меня навеял "Бойцовский клуб" - каждый кто пришел будет пить и есть. Правило второе - готовлю я, из чего мне вздумается и как мне вздумается. Пожелания могут быть - приняты, выслушаны или проигнорированы. Есть еще и принципы - быстро, вкусно, весело. Никакая красота в глотку не полезет, если повар устал, задергался и выглядит как загнанная лошадь. Поэтому первую рюмку накатываем с приходом гостей и только после этого начинаем готовить. настроение уже замечательное, ведь праздник то начался. Как говаривал Козьма Прутков у человека есть в жизни 3 зрелища на которые можно смотреть бесконечно -как горит огонь, как течет вода и как кто-то работает.
Стало быть усаживаем гостей на кухне и развлекаем их замечательным зрелищем.
Долго я вспоминал как же это всё готовится и вот что удалось вспомнить:
1. Коньяк с гранатовым соком. Время приготовления 1 мин.Пропорция 1 к 4. (1 коньяка и 4 сока) Можно использовать и вишневый, но тот что у нас продается слишком сладкий. Сей напиток обладает мягким вкусом, с ярко выраженным коньячным ароматом и отсутствием спиртовой горечи. Рекомендуется под просмотры фильмов, футбола и прочего, что требует не отвлекаться на тосты и закуску.
2. Секана. Время приготовления 5 мин. Рецепта не знал, а идею спер в Чехии. Идеальная закуска под пиво. Готовим так - покупаем зельц. Не жадничаем, не ленимся, требуем попробовать что бы был вкусный, свежий и нажористый. На 300 гр зельца, берем большую луковицу. мелко режем и заливаем в чашке уксусом (9% и щепотку сахара), мариновать можно от 5 мин и до суток, в зависимости от терпения. Нарезаем зельц умеренно тонкими кругами, засыпаем сверху маринованным луком, внимательно следим что бы лук был не сухой и маринад присутствовал в тарелке, дабы было во что макать кусочки зельца. Желательно есть ножом и вилкой, т.к. самое вкусное отправлять в рот одновременно зельц и лучок.
3. Рыбка к пиву. Время приготовления 20 мин. Покупаем какую нибудь мороженую мелочь, типа салаки или мойвы. Варим на медленном огне минут 10-12. Как водичка закипит нужно не забыть посолить и сунуть в кастрюлю пучок укропа. Готовность определяем когда рыбка начнет лопаться. Вынимаем укроп, сливаем водичку и подаем к столу. Готовый продукт поглощается в неимоверных количествах. Вкусный, полезный и пивосочетаемый.
4. Салат "Ленивый". Время приготовления 5 мин. Продукты: банка помидоров "чери" в собственном соку (мертвые помидоры в своей крови), банка "мексиканской смеси" (фасоль, кукурузка, спаржа и т.д.) грамм 100-150 твердого сыра. майонез 72%. Готовить просто, т.к. резать ничего не нужно. Сливаем рассол из смеси. Сливаем сок из помидоров. Этот сок в отдельный стакан и выпить потом с водкой, иначе салат считается не законченным. Далее - помидоры, смесь и тертый сыр высыпать в миску, заправить майонезом и аккуратно перемешать, что бы не повредить помидоры. Поглощать рекомендуется ложкой, т.к. на вилку помидорчик с остальными компонентами не помещается.
5. Закуска "Яйцо Кащея" Время приготовления 15 мин. Яйца 4-5 шт. (а вообще по желанию или кол-во помидоров/2), банка помидоров "чери". Варим яйца. чистим. режем пополам вдоль. желтки вынимаем и кладем отдельно. В освободившееся от желтка место кладем помидорчик и замазываем сверху желтками перетертыми с помидоровым соком. Кушать под водку, засовывать в рот целиком.
